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2023年4月15日の満点☆青空レストランでは、東京都江戸川区「小松菜」が紹介されました。 江戸川区は小松菜発祥の地。 小松菜の名付け親は徳川将軍だったというから、歴史の深さに驚きです。 今回の名人は6代続く小松菜農家、門倉農園さん。 ゲス...

2023年5月13日の満点☆青空レストランでは、新潟県柏崎市の「山菜」が紹介されました。 美しい山々に囲まれた新潟県柏崎市は、春になると山菜の宝庫。 本日の名人は、高柳じょんのび村で山菜ガイドをしている、中村さんと大倉さんです。 ゲストは銀...

2023年4月22日放送の満点☆青空レストランでは、長野県山形村の「白ヒラタケ」（信州プルロット）が紹介されました。 フランス料理には欠かせないプルロット（白ヒラタケ）は、日本では唯一「長野県山形村」で生産されています。 本日の名人は、元J...

2023年5月6日の満点☆青空レストランでは、高知県須崎市の「須崎勘八（スサキカンパチ）」が紹介されました。 青空レストラン700回記念の今回のゲストは、番組でナレーターを務める水樹奈々さんが初登場です。 須崎勘八名人の西山　慶さんが案内し...

2023年3月4日放送の満点☆青空レストランでは、秋田県大館市の「白神生ハム」が紹介されました。 大館市は、青森県と隣接する秋田県の北端にあり、「忠犬ハチ公」のふるさととして知られています。また、きりたんぽの本場としても有名です。 この地で...

2023年4月29日の満点☆青空レストランでは、栃木県宇都宮市の「タケノコ」が紹介されました。 宇都宮市は栃木県のほぼ中央に位置し、都市と自然が程よく調和し、子供からお年寄りまで安心してのびのびと暮らせる環境が整っています。 首都圏からアク...

2023年2月17日の満点☆青空レストランでは愛知県愛西市の「泥付きレンコン」が紹介されました。 愛西市では、レンコンラーメン、レンコンどら焼きなど様々なレンコングルメがあふれています。 １年中スーパーで見かけるレンコンですが、寒くなるほど...

2023年2月25日の満点☆青空レストランでは福島県耶麻郡北塩原村の「会津山塩」が紹介されました。 村の名前にも塩が付くほど、古くから塩作りが盛んな北塩原村は、村の大半が「磐梯朝日国立公園」に属し、宝の山「磐梯山」の北西部に広がる自然豊かな...

2023年2月11日の満点☆青空レストランでは、岩手県大船渡市の「三陸翡翠あわび」が紹介されました。 岩手県は天然あわびの漁獲量日本一のアワビ産地です。 震災で生き延びた奇跡のあわびは、翡翠色に輝く海の宝石！ 三陸翡翠あわび名人は、元正榮 ...